4 изненадващи странични ефекта от яденето на сардини — Яжте това, а не онова

Вие или ги обичате, или ги мразите – но това не може да се отрече сардини опаковайте много вкус и хранителни вещества във всяка малка рибка. Тези малки сребърни рибки се предлагат консервирани във вода, олио, горчичен сос, лют сос и няколко други аромати. Сардините са опаковани цели, за разлика от консерва риба тон или сьомга, тъй като всяка риба е по-малка от 25 сантиметра и може да се яде кожа, кости и всичко останало.

Не позволявайте на външния им вид да ви заблуди – ако харесвате други “рибни” риби като сьомга или херинга, вероятно ще харесате вкуса на сардините. Те са фантастично мазане върху крекери, натрупани върху препечен хляб, хвърлени в салата или пълнени в чушки. И това са само няколко от многото начини да им се насладите!

Сардините също носят много хранителни вещества на масата на ниска цена. Една кутия (3,75 унции) сардини има 22 грама протеин и може да се намери само за $1,50 или по-малко за кутия.

Тези малки рибки имат много вкус и са универсално, бюджетно допълнение към вашата количка за хранителни стоки, но колко здрави са те? Ето четири начина, по които яденето на сардини може да повлияе на вашето здраве.

Shutterstock

Сардините естествено имат две ключови хранителни вещества помогнете да запазите костите си здрави с възрастта. Тъй като костите в сардините са толкова малки и меки, те остават в рибата, което е страхотна новина за собствените ви кости. „Сардините с кости са чудесен източник на немлечен калций, който е от съществено значение за здравето на костите“, казва той Аня Росен, MS, RD, LD, INFCP, CPTвиртуален лекар по функционална медицина, базиран в Ню Йорк.

Една консерва сардини има 27% от дневната стойност (DV) за калций –повече от чаша мляко! Подобно на нас, по-голямата част от калция в сардините се съхранява в костите им.

Но калцият не е единственият начин, по който сардините помагат да поддържате костите си силни и здрави – те също са страхотни източник на витамин D. Витамин D е мастноразтворим витамин, от който тялото ви се нуждае, за да абсорбира калций. Ако имате ниско съдържание на витамин D, калцият, който приемате, не може да свърши работата си, защитавайки здравината и целостта на костите ви.

Мазната риба като сьомга, скумрия, риба меч и сардини са отлични естествени източници на витамин D. Една консерва сардини има 22% от вашата DV.

Свързани: Добавка №1 за здрави кости след 50, казва диетолог

сардини
Shutterstock

Сардините са удобен начин да се промъкнете във вашите омега-3 мастни киселини, тъй като във всяка консерва има 1 грам предпазващи сърцето ненаситени мазнини. „Диета, богата на омега-3 мастни киселини, има много потенциални ползи, включително по-нисък холестерол, по-ниски нива на възпаление и по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания“, казва Бетани Кийт MS, RDN, LD, CNSCрегистриран диетолог при Пищящо хранене.

В през 2021 г JAMA Вътрешни болести преглед, изследователите анализираха данни от почти 200 000 възрастни (със или без сърдечно заболяване). Те открили, че яденето на поне 2 порции (175 грама) мазна риба на седмица значително намалява риска от сериозно сърдечно заболяване при здрави възрастни и смъртността при тези, които вече са имали сърдечно заболяване.

сардини от консерва и вилица
Shutterstock

„Високият прием на сардини може да допринесе за обостряне сред страдащите от подагра, а някои разновидности на консервирани сардини могат да имат високо съдържание на натрий“, казва Ема Лейнг, д-р, RDNнационален говорител на Академия по хранене и диететика.

Подаграта е особено болезнена форма на артрит. Пристъпите могат да се усетят като пронизваща болка, парене и нежност в ставите като палеца на крака, глезена или коляното. Една от причините за обостряне на подагра е диета с високо съдържание на пурини – естествено вещество, което се разгражда до пикочна киселина в тялото. подагра атаките възникват, когато кристалите на пикочната киселина се натрупат в ставите, причинявайки интензивно възпаление и болка.

Сардини, аншоа, миди, пъстърва и червено месо са всички с високо съдържание на пурини. Това не означава, че не можете да ядете сардини, но може да се наложи да внимавате с количеството, което ядете, както и с останалата част от диетата си. Ако имате подагра, говорете с вашия лекар или диетолог, тъй като може да се наложи да ограничите приема на сардини или да коригирате цялостния си модел на хранене, за да ги вместите, предлага Laing.

печени сардини на чиния с резен лимон
Shutterstock

Заедно с калций, витамин D, омега-3 мастни киселини и протеини, сардините са отличен източник на витамин B12. Една консерва сардини има 343% от вашата DV за витамин B12.

Дефицитът на този водоразтворим витамин най-често се наблюдава при по-възрастни хора, хора с пернициозна анемия (заболяване, което пречи на стомаха да абсорбира B12), хора с различни стомашни заболявания и вегетарианци или вегани. Няма достатъчно витамин B12 може да доведе до умора, задух и ниска енергия.

Въпреки че витамин B12 в сардините няма да ви даде незабавен тласък на енергия, както кофеинът, включването на тях и други източници на B12 и висококачествени протеини във вашата диета ще ви помогне да се чувствате по-енергични редовно.