Тази изненадваща храна може да ви изложи на риск от меланом, предполага ново проучване – Яжте това не това

Може би знаете, че има връзки между храните и напитките, които консумирате, и различните видове рак.

Например, червеното месо е свързано с по-висок риск от колоректален рака алкохолните напитки са свързани с по-висок риск от рак на гърдатадокато карфиолът може да помогне намалите шанса си да получите рак на черния дроб.

Сега нови изследвания показват това яденето на повече риба е свързано с по-висок риск от меланом.

В проучването, публикувано по-рано този месец в списанието Причини и контрол на рака, изследователите сравняват данни за консумацията на риба и честотата на меланома за близо 500 000 участници в проучването за диета и здраве на NIH-AARP. Те открили, че по-голям прием на риба, толкова по-голям е рискът от злокачествен меланом и меланом in situ (известен също като меланом от стадий 0). Тази корелация е вярна за яденето на риба като цяло, както и за яденето на риба тон и непържена риба, докато странно, приемът на пържена риба всъщност е свързан с по-нисък риск от злокачествен меланом.

И все пак, със сигурност не трябва да приемате резултатите от това проучване като индикация, че трябва да изключите рибата от диетата си. Връзките между всяка храна, която можете да ядете, и вашето здраве са многостранни и тази корелация не трябва да бъде решаващ фактор, казват експертите.

Shutterstock

“Тази статия не казва, че по-голямата консумация на риба причинява рак. Тя казва, че повишената консумация на риба е свързана с рак”, Сидни ГрийнRDN, член на Яж това, а не това! медицински прегледен съвет, обяснява. „В допълнение, важно е да се отбележи, че някои от индивидите в това проучване са участвали в известни поведения, причиняващи рак, като пушене на цигари и консумация на алкохол“.

Освен това тя отбеляза, че има някои ключови показатели, които проучването не е взело предвид при разглеждане на риска от меланом на участниците, включително въпроси като това колко бенки има човек и дали има анамнеза за тежки слънчеви изгаряния. Човек може лесно да си представи, например, някой, който може да яде много риба, защото живее край водата, и същият този човек може да прекара много време на пряка слънчева светлина.

Освен това изчисленията на ползата и риска при консумация на каквато и да е храна са твърде сложни, за да бъдат опростени до една единствена корелация. Грийн посочи, например, че рибата е богата на омега-3 мастни киселини може да помогне за борба с хроничното възпаление, докато яденето на риба с високо съдържание на живак може да ви изложи на по-голям риск от рак.

„Категориите храни са нюансирани и не можем да определим една категория храни, като рибата, трябва или не трябва да се избягва“, каза тя.

По същия начин Джули Ъптън, MS, RD., също член на нашия медицински експертен съвет, отбелязва, че ключовата констатация на изследването „изглежда много противоинтуитивна“. Тя добави, че ползите от яденето на риба имат по-голям брой изследвания, които ги подкрепят.

„Необходими са повече изследвания, защото повечето проучвания показват, че яденето на риба е един от най-добрите начини за подобряване на цялостното здраве и благополучие“, каза Ъптън. „В Средиземноморска диетанапример, се счита за златен стандарт за здраве и Морска храна е основен източник на протеин в режима на хранене.”

За повече подкрепени с доказателства ползи от яденето на риба, вижте тези 20 причини да ядете повече риба.

Клара Олшански

Клара Олшански (те/тя) е базирана в Бруклин писателка и комикс, чието уеб съдържание се появява в Food & Wine, Harper’s Magazine, Men’s Health и Reductress. Прочетете още