Ленените семена са заредени с ползи за здравето, според науката

Ако искате да включите повече хранене вашата диета без дори да опитвате, може да искате да се сприятелите с лененото семе.

„Лененото семе е широко достъпно и се продава в цяла или смляна форма“, казва регистриран диетолог по хранене Хедър Шаса. „Изберете опциите за смлени, смлени или натрошени, тъй като процесът на смилане помага да се освободи силата на лененото семе, като ви дава достъп до неговите невероятни хранителни вещества.“

И тези невероятни хранителни вещества правят много.

Ленените семена са полезни за сърцето, хормоните и здравето на червата, плюс това са растителна омега-3 храна, казва той. Аманда Соседа, MS, RD. Както отбелязва Sauceda, ако купувате ленени семена в цяла форма, можете да използвате кафемелачка, за да ги стриете на прах, преди да консумирате семената.

Но преди да се заемете с ленените семена, обърнете внимание на този съвет от Sauceda: „Ленът е толкова богат на фибри, че червата ви може да не са му почитатели в началото“, казва тя, като съветва да добавяте ленено семе към вашата диета бавно и да пия повече вода.

Както казва Sauceda, ако ядете цели ленени семена, може да видите цялото ленено семе да се появи в изпражненията (мини!) Поради фибрите, които го правят по-трудно за храносмилането. „Това не би трябвало да е проблем, стига да не намирате много несмляна храна в изпражненията си и червата ви понасят фибрите“, казва Соседа.

Но има какво да се изследва и за лененото семе, като например какво всъщност представляват лененото семе, защо са толкова здравословни и сложната природа на тези омега-3.

Ето какво трябва да кажат експертите по хранене за всичко това – и още.

Какво представляват ленените семена?

“Ленените семена са годните за консумация семена на лененото растение и се използват за приготвяне на ленено семе или ленено масло”, казва Шаса, отбелязвайки, че лененото семе има леко орехов вкус. “Лененото семе е сред най-богатите източници на лигнани, съединение, естествено намиращо се в растенията Лигнаните могат да действат като антиоксидант, което може да намали увреждането на нашите клетки, да намали възпалението и да помогне за намаляване на риска от някои заболявания.

Здравословни ли са лененото семе?

да.

Ето разбивката на храните: „Две супени лъжици смляно ленено семе са приблизително 15 грама и това ще ви даде почти три грама протеин, три грама ALA мастни киселини (вид омега-3, намиращи се в растенията) и 3,5 грама фибри, “, казва Соседа, позовавайки се на Център за данни за храните на USDA. Порция от две супени лъжици смляно ленено семе има приблизително 75 калории.

Мишел Арнолд / EyeEmGetty Images

А лененото семе осигурява различни ползи за здравето. Първо, те имат полезни за вас мазнини. Лененото семе е отличен източник на алфа-линоленова киселина – гореспоменатата ALA – която е омега-3 есенциална мастна киселина, каза Шаса.

Въпреки това нивата на омега-3 мастни киселини в лененото семе са бледи в сравнение с мастната риба като сьомга, скумрия и сардини – така че приемайте езика на етикета на продуктите от ленено семе със зърно скептицизъм.

„Фибрите, намиращи се в лененото семе, могат да го подобрят понижаващи липидите ефекти, „Шаса казва.” Изследванията показват, че 30-50 g ленено семе дневно намаляват общия холестерол с 5% до 15% и холестерола с липопротеини с ниска плътност (LDL) с 8% до 18%. Доказателство от малки клинични проучвания при лица с преддиабет и диабет показва умерено понижение на кръвната захар на гладно и нивата на инсулин. Потенциалните ползи за здравето не свършват дотук. Предварителни клинични изследвания показва, че лененото семе може да повлияе на простатата чрез намаляване на маркерите на нивата на рак на простатата, по-специално на простатно-специфичния антиген (PSA) и може също да помогне за забавяне на растежа на раковите клетки на простатата.

Най-добрият начин да ядете ленени семена е смлените, защото по този начин ще получите повече от тяхната храна.

Както вече споменахме, съдържанието на лигнани в лененото семе също е благодат за здравето. „Има едно интересно хартия който обсъжда връзката с лигнаните, които взаимодействат с нашия чревен микробиом и се превръщат в съединение, което има противоракови свойства и вероятно оказва влияние върху здравето на мозъка ни, както и чрез оста черво-мозък “, казва Соседа.

И накрая, лененото семе може да играе роля в поддържането на сърдечно-съдовото здраве. „Въпреки че смляното ленено семе може да е по-лесно за смилане, има и такова изследвания разглеждайки ползите от цялото ленено семе за здравето на сърцето “, казва Соседа. „Установено е, че цялото ленено семе влияе положително върху общия холестерол и „лошия“ холестерол, известен още като LDL.” Тя също така отбелязва, че лененото масло може също да има някои противовъзпалителни ефекти.

Как ядете ленено семе?

Въпреки че не са нещо, което ще искате да ядете като закуска, ленените семена могат да се добавят към различни ястия. Струва си да се повтори: „Най-добрият начин да ядете ленено семе е смляно, защото така ще получите повече от храната им. Целите ленени семена са трудни за смилане и смилането им улеснява достъпа на тялото ви до хранителните вещества “, казва Соседа.

Няколко начина, които Sauceda предлага да използвате ленено семе, е да поръсите смлян лен в сутрешната си купа с овес или в смутито си. „Смлян лен може да се използва и като мръвка за крехки за пилешко месо“, каза тя. „Тъй като ленените семена имат много фибри, те могат да се използват и като сгъстител като в кремообразен салатен дресинг.

Шаса също така подчертава, че можете да използвате ленено семе като веган заместител на яйцата в печива. Просто комбинирайте една супена лъжица ленено семе с три супени лъжици вода, оставяйки сместа да се сгъсти за пет до 10 минути.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io