Добавянето на сол към храната на масата може да отнеме години от живота ви, показват проучвания

  • Ново проучване установи, че добавянето на сол към готовата храна може да доведе до преждевременна смърт.
  • Изследователите предполагат, че може да консумирате повече натрий в диетата си, отколкото си мислите, и че добавянето на сол към храната може да увеличи вероятността от преждевременна смърт.
  • От друга страна, проучването показва, че добавянето на калий към вашата диета може да противодейства на опасните ефекти на солта.

    Следващият път, когато се озовете на масата за вечеря, може да помислите два пъти, преди да посегнете към солницата.

    А ново проучване установили, че добавянето на сол към ястие, след като вече е било приготвено, намалява продължителността на живота при жените с 1,5 години и с 2,28 години при мъжете. Проучването, публикувано в European Heart Journal, разгледа данни от UK Biobank от 501 379 участници, които са попълнили въпросник за средната честота на добавяне на сол към храните. Изследователите също така са събрали проби от урина, за да изследват допълнително ефектите, които натрият има върху тялото.

    В крайна сметка констатациите показват, че по-честото добавяне на сол към готовите храни е свързано с ранна смърт (по-висок риск от преждевременна смъртност по всякаква причина и по-ниска продължителност на живота).

    Това го знаем от известно време намаляване на приема на сол може да бъде полезно за здравето на сърцето – проучванията показват отново и отново, че повишените нива на прием на натрий над определена точка стават все по-лоши за тялото по редица начини, включително риск от сърдечно-съдови заболявания. Rigved V. Tadwalkar, MDкардиолог от Тихоокеанския сърдечен институт, обяснява защо това проучване по-специално показва, че добавянето на допълнителни Сол че нашата храна не е най-добрата идея.

    „Интересното нещо, което направи това проучване, е, че те са разгледали добавянето на сол във връзка с предварително съществуваща сол, която вече е придружена с храните, които хората обикновено ядат“, казва д-р. Тадвалкар.

    Тъй като проучването разглежда добавянето на сол към ястията, а не солта, която вече е в приготвените храни, то рисува по-ясна картина, като показва, че увеличаването на солта над това, което вече е в нашата храна, е вредно за нашето здраве. Но преди да изхвърлите готварската си сол завинаги, изследователи Направих установяват, че високият прием на храни, богати на калий, като зеленчуци и плодове, може да намали ефекта от добавянето на сол към храните и последствията, които може да има върху смъртността.

    „По много начини диетичният калий противодейства на ефектите на натрия“, казва д-р. Тадвалкар. Има много чудесни храни, богати на калий, които могат да намалят рисковете от заболяване или смъртност, свързани с натрия. Плодовете и зеленчуците съставляват повечето от тях, но по-специално бананите, картофите, тиквичките, тиквата, листните зеленчуци, броколите, лещата, бобът и рибата са чудесни източници на калий, който може да осуети ефектите на натрия върху здравето на сърцето ви.

    Кой трябва да обърне специално внимание на своя прием на натрий?

    „Повечето хора трябва да се грижат за своите здраве на сърцето, независимо от изходното им състояние“, казва д-р. Тадвалкар. „По същество в тази страна има натриева епидемия, както и повечето западни диети, така че много малко хора са имунизирани срещу ефектите на натрия. Това отчасти е причината, поради която има известна епидемия от сърдечно-съдови заболявания, тъй като имаме много скрити източници на натрий в храните, където може да не мислим, че има много натрий, но всъщност има повече поради опаковката и подготовката“, добавя той.

    Тези с анамнеза за сърдечно заболяване и тези, които имат рискови фактори за сърдечно заболяване, като напр високо кръвно наляганеВисоко холестерол, и диабет, това са хора, които трябва да бъдат още по-съзнателни относно приема си на натрий, извън общото население. Тези с фамилна анамнеза за сърдечно-съдови проблеми също трябва да бъдат особено внимателни.

    Хляб, пица, домашни птици, дресинг за салати и консервирани и замразени ястия са само няколко често срещани примера за храни с високо съдържание на натрий, които може да не осъзнавате. Според д-р. Тадвалкар, „Оказва се, че много здравословни храни в крайна сметка съдържат и много натрий, в опит да направят храната по-вкусна.“

    Така че следващия път, когато отидете до магазина за хранителни стоки, погледнете отново съдържанието на натрий, преди да купите. И опитайте да пестите солта, когато наистина дойде време да подправите ястието си.

    Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и е импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io