Безполезни добавки, витамини, цинк, които са често срещани в храната

  • Витамините A, C, B и цинкът са хранителни вещества, които американците обикновено получават достатъчно чрез диетата си.
  • Експертите по хранене казаха, че американците трябва да се опитат да получават всички хранителни вещества от храната, а не чрез добавки.
  • Приемането на допълнително витамин С и цинк вероятно няма да предотврати настинка и излишните количества се изпичат.

Индустрията на добавките експлодира, но експертите по хранене не препоръчват да получавате витамините и минералите си от хапчета.

Продажбите на добавки достигнаха рекорд 55 милиарда долара от продажби през 2020 г. и индустрията отбеляза огромни печалби от началото на пандемията COVID-19.

Ема Лейнг, клиничен професор в Университета на Джорджия и регистриран диетолог, каза, че повечето здрави възрастни получават хранителните си вещества чрез храна, а не чрез добавки, тъй като храната предлага биохимикали и фибри, които не идват от хапчета.

„Храни като пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения обикновено се считат за достъпни храни, които също са богати на хранителни вещества“, каза Лаинг пред Insider. „Би било трудно да се произведе добавка, която да имитира точния хранителен профил на тези храни и да донесе същите ползи за здравето.

Освен това американците може да не осъзнават, че вече получават достатъчно витамини и минерали чрез диетата си. Insider разговаря с трима диетолози, за да разбере кои витамини и минерали обикновено приемат американците в достатъчно количество чрез диетата си, което прави добавките ненужни.

Въпреки че американците обикновено получават достатъчно витамини А, С, В и


цинк

чрез западната диета, експерти казаха, че хората трябва да се стремят да получат всички хранителни вещества чрез балансирана диета. Хората с дефицити, диагностицирани от лекар, или тези, които имат ограничени диети поради хранителна алергия или непоносимост, може да се нуждаят от добавки, според Laing.

Добавките с витамин С могат да намалят тежестта или продължителността на настинката, но добавките с изпреварване няма да помогнат

През 2018 г. Американската администрация по храните и лекарствата спря да изисква продавачите да маркират дневната стойност на витамин С и витамин А на етикетите за хранителните стойности, поради това колко редки са дефицитите на тези витамини. Двете хранителни вещества се намират в различни плодове и зеленчуци и не е нужно много, за да получите дневната си нужда: само един портокал съдържа най-много витамин С, от който се нуждаете за деня, на Медицински новини днес.

Поради свойствата на витамин С за повишаване на имунитета, някои хора приемат добавката предотвратяват настинки. Кирстин Волрат, регистриран диетолог и професор в университета в Хюстън, каза, че приемането на витамин С и цинк заедно в началото на настинка може да намали симптомите или продължителността й, но няма да спре вируса. А преглед от 2013 г от плацебо-контролираните проучвания не откриха доказателства, че добавките с витамин С предотвратяват настинки.

„Нашите тела са много по-сложни, отколкото им приписваме“, каза Волрат. “Вашето тяло знае от колко витамин С се нуждае и след като получи достатъчно, за да може да функционира, останалата част от него ще се отдели предимно чрез урината.”

Повечето американци получават достатъчно витамин А, но добавките причиняват предозиране

Подобно на витамин С, FDA спря да изисква от производителите на храни да етикетират дневния процент витамин А поради рядкост на дефицити.

Волрат каза, че в световен мащаб дефицитът на витамин А е а честа причина за слепотасредната западна диета съдържа достатъчно хранителни вещества.

Всъщност, Волрат каза, че американците са по-склонни да прекаляват с витамин А. Витамин А токсичност възниква обикновено при прием на твърде много добавки и може да причини гадене, главоболие и замъглено зрение.

„Когато хората мислят за витамини, никога повече не е по-добре“, каза Волрат. “Винаги имаме нужда от достатъчно, а понякога повече е вредно.”

Типичните американски диети съдържат достатъчно витамин B, с изключение на B12

Има няколко различни вида витамин В, включително тиамин (В1), рибофлавин (В2) и кобаламин (В12). Витамин В помага за превръщането на храната в енергия, повишава имунитета и подпомага създаването на нови клетки, според Харвардско медицинско училище.

Мишел Аверил, асоцииран директор на координираната програма по диететика на Университета на Вашингтон, каза, че американците като цяло се справят добре с получаването на достатъчно витамин В, особено ако ядат зърнени храни, обогатени с хранителните вещества. Аверил каза, че изследванията показват, че има “много малка полза” от приема на добавки с витамин В.

Витамин В12 е различна история, каза Аверил, тъй като вегетарианците и веганите може да не получават достатъчно от хранителното вещество, тъй като се намира предимно в животински продукти. Витамин В12 недостатъци може да причини анемия, сензорни проблеми и увреждане на нервите.

Възрастните обикновено получават достатъчно цинк и приемането на минерала няма да спре настинката

Аверил каза, че малките деца могат да се възползват от получаването на повече цинк, но дефицитите на минерала не трябва да засягат повечето възрастни.

„Всъщност не сме толкова дефицитни в това“, каза Аверил. „Има много малко доказателства, които предполагат, че можете да го вземете и да предотвратите нещата.

Тя каза, че много хора са се опитвали да приемат добавки с цинк, за да предотвратят или сведат до минимум настинка. Скорошно анализ на 28 контролирани проучвания Установено е, че цинкът има умерен до никакъв ефект върху облекчаването на симптомите на настинка, въпреки че може да съкрати продължителността на симптомите.

Но според Аверил, цинкът трябва да бъде в тялото преди излагане на вируса, за да има най-добри резултати. Освен това приемането на цинкови добавки чрез назални спрейове може да доведе до трайна загуба на миризма, според Клиника Майо.

Някои популации все още може да се нуждаят от добавки за здраве

Въпреки че повечето здрави американци не биха се възползвали от добавки като витамин С, витамин А, витамин В и цинк, Лаинг каза, че има групи хора, които може да се нуждаят от това. Групите включват хора с дефицит, диагностициран от лекар, тези с ограничени диети поради хранителна алергия или непоносимост, кърмачета и хора, които планират бременност или които са бременни. Някои здравословни състояния и лекарства може да изискват и добавки, според Лейн.